فلافل

تاریخچه

فلافل یک غذای سنتی و محبوب در خاورمیانه و مناطق مختلف جهان است. تاریخچه فلافل به قدمتی بسیار  دیرینه در منطقه خاورمیانه بازمی‌گردد و احتمالاً به هزاران سال قبل برمی‌گردد.
 اصلی‌ترین مؤلفه فلافل نیز نخود است که  هزاران سال قبل در نواحی خاورمیانه کشت می‌‌شد.
در دهه‌های اخیر، فلافل به عنوان یک غذای گیاهی محبوب در سراسر جهان شناخته شده است. این نوع غذا
 به عنوان یک منبع عالی پروتئین گیاهی و گزینه‌ای سالم و محبوب برای گیاهخواران و وگان‌ها شناخته
 می‌شود.

از آنجا که فلافل در طول تاریخ به گونه‌های مختلفی تغییر کرده است، امروزه می‌توان در سراسر جهان 
نسخه‌های متنوعی از فلافل باترکیبات مختلف یافت.

طرز تهیه

در ابتدا، نخود خام را خیس می‌کردند و سپس آن را به همراه سبزیجات، سبزه پیاز، سیر و ادویه‌ها خرد
 و خوب می‌زدند. سپس این ترکیب را به صورت گرد و یا تخته‌ای شکل داده و در روغن گرم سرخ می‌کردند تا طعم و کیفیت مناسبی به آن ببخشند.
 
فواید

فلافل، علاوه بر طعم لذیذی که دارد، دارای فواید غذایی نیز است. در زیر برخی از فواید فلافل را بررسی    می‌کنیم:

منبع پروتئین گیاهی: فلافل از نخود تهیه می‌شود که یک منبع عالی پروتئین گیاهی است. پروتئین‌های       موجود در فلافل می‌توانندبه عنوان یک جایگزین مناسب برای پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت عمل کنند.   بنابراین، فلافل یک گزینه عالی برای گیاهخواران،وگان‌ها و افرادی که می‌خواهند مصرف گوشت را کاهش
 دهند، محسوب می‌شود.

حاوی فیبر: فلافل حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است. فیبر موجود در فلافل می‌تواند به بهبود عملکرد روده؛ کنترل قند خون،افزایش سیری و کنترل وزن کمک کند. مصرف مواد غذایی حاوی فیبر به عنوان بخشی از    رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود.

بازده انرژی: فلافل اغلب با روغن سرخ شده تهیه می‌شود. اگرچه روغن سرخ شده باید با اندازه‌گیری صحیح و مصرف معقول استفاده شود، اما این روش طبخ باعث می‌شود فلافل دارای انرژی قابل توجهی باشد. این می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی بسیار مفید باشد، به‌ویژه برای افرادی که نیاز به روزآمدن انرژی سریع دارند، مانند  ورزشکاران.

حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: فلافل حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به طور کلی،   مقادیر معقولی ازویتامین C، ویتامین K، ویتامین B۶،  آهن، مس، فسفر و روی در فلافل وجود دارد.
 این مواد معدنی و ویتامین‌ها می‌توانند درحفظ سلامت عمومی بدن، سیستم ایمنی و عملکرد بهینه سلول‌ها
 نقش مهمی ایفا کنند.

اندازه ظروف و نحوه سرو
مجموعه کوچولوفود فلافل را به دو صورت ساندویچ و سیخ چوبی ارائه می‌دهد که علاوه بر تازگی و طعم 
جذاب ظاهری بسیار زیبا دارد 
سینی کوچک ۲۵در۲۵سانتی متر که تعداد ۱۲عدد سیخ چوبی که هر سیخ دارای دو عدد فلافل می باشد.
و ساندویچ های مینی فلافل تک نفره که به تعداد دلخواه قابل سفارش است.

فلافل را را به همراه چه غذایی می توانید سفارش بدهید
شما می‌توانید فلافل را با سوسیس انگشتی ،فیله سوخاری یا ناگت سفارش بدهید.

نحوه ثبت سفارش
برای ثبت سفارش در اوایل هفته ۱ روز قبل و اواسط هفته ۳ روز قبل ثبت بفرمایید.
همچنین برای مشاوره میتوانید با مجموعه کوچولوفود تماس بگیرید.